Если у тебя есть вопрос, напиши его Telegram
комьюнити счастливых профессионалов индустрии гостеприимства
от Самой Титулованной Барной Команды страны
комьюнити счастливых
профессионалов
индустрии гостеприимства
от Самой Титулованной Барной Команды страны
Тот самый управляющий будущего с опытом работы на высоких скоростях.
Знающий, как культивировать личность, лидера и архитектора проф. культуры в одном человеке.
А так же, умеющий передавать и динамически развивать знания, умения, навыки, привычки и характер на благо коллектива и бизнеса.
Знающий, как культивировать личность, лидера и архитектора проф. культуры в одном человеке.
А так же, умеющий передавать и динамически развивать знания, умения, навыки, привычки и характер на благо коллектива и бизнеса.
старт 1 сентября
Управляющий 5G
• Длительность: 12 недель
• Поддержка: 6 наставников по каждой теме.
• Модули: Гость, Группа, Гибкость, Голова, Грамотность, Голос.
• Форматы: тексты, аудио, видео, файлы, эфиры.
• Платформа: закрытый Telegram-канал + чат.
• Итог: сертификат, конкурс, выпускной и полугодовое продолжение.
• Поддержка: 6 наставников по каждой теме.
• Модули: Гость, Группа, Гибкость, Голова, Грамотность, Голос.
• Форматы: тексты, аудио, видео, файлы, эфиры.
• Платформа: закрытый Telegram-канал + чат.
• Итог: сертификат, конкурс, выпускной и полугодовое продолжение.
ФОРМАТ КУРСА:
Курс создан для тех, кто управляет (или же давно жаждет научиться) ресторанами, барами, кафе и прочими смежными проектами в индустрии гостеприимства.
Это начало пути становления управленца, как зрелого, мыслящего и влиятельного лидера. С четким видением и максимальной продуктивностью.
В основе курса — авторская рамка 5G.
Пять (+1) управленческих граней, каждая из которых раскрывает ключевую сторону современной роли деятельного менеджера и опытного режиссера гостевого опыта.
Это начало пути становления управленца, как зрелого, мыслящего и влиятельного лидера. С четким видением и максимальной продуктивностью.
В основе курса — авторская рамка 5G.
Пять (+1) управленческих граней, каждая из которых раскрывает ключевую сторону современной роли деятельного менеджера и опытного режиссера гостевого опыта.
6 (5+1). ГОЛОС
Суть:
Коммуникации, пиар, маркетинг, влияние.
Фокус:
Продвижение, репутация, упаковка, медиа.
Метафора:
Голос — это то, как заведение звучит в мире. Через людей, визуал, атмосферу и кризисы.
Связанные темы:
• Команда как амбассадоры бренда.
• Голос управляющего — медийный и внутренний.
• Оболочка, сторителлинг, сообщества.
Коммуникации, пиар, маркетинг, влияние.
Фокус:
Продвижение, репутация, упаковка, медиа.
Метафора:
Голос — это то, как заведение звучит в мире. Через людей, визуал, атмосферу и кризисы.
Связанные темы:
• Команда как амбассадоры бренда.
• Голос управляющего — медийный и внутренний.
• Оболочка, сторителлинг, сообщества.
5. ГРАМОТНОСТЬ
Суть:
Финансовое мышление, экономика, прибыль.
Фокус:
Учет, отчет, себестоимость, ценообразование, прибыльность, KPI.
Грамотность — это зрелость в работе с цифрами. Это не бухгалтерия, а управленческое мышление: считать, просчитывать, понимать логику бизнеса. Это умение видеть ценность за ценой, прибыль за продуктом, результат за действиями.
Метафора:
Управляющий как инженер экономики — не просто считает и откладывает, а строит смысловую модель дохода.
Связанные темы:
• Финансовая модель заведения.
• Управление расходами.
• Ценообразование как восприятие ценности.
Финансовое мышление, экономика, прибыль.
Фокус:
Учет, отчет, себестоимость, ценообразование, прибыльность, KPI.
Грамотность — это зрелость в работе с цифрами. Это не бухгалтерия, а управленческое мышление: считать, просчитывать, понимать логику бизнеса. Это умение видеть ценность за ценой, прибыль за продуктом, результат за действиями.
Метафора:
Управляющий как инженер экономики — не просто считает и откладывает, а строит смысловую модель дохода.
Связанные темы:
• Финансовая модель заведения.
• Управление расходами.
• Ценообразование как восприятие ценности.
4. ГОЛОВА
Суть:
Стратегическое мышление, системность, структура.
Фокус:
Цели, приоритизация, аналитика, системное управление.
Метафора:
Голова — это компас. И без умения им управлять не избежать трагедии. Плох, тот корабль, который не умеет пользоваться этим компасом. Нет ему попутного ветра.
Связанные темы:
• Управленческий цикл.
• Делегирование и структура.
• Метрики, OKR, аналитика, ключевые показатели.
Стратегическое мышление, системность, структура.
Фокус:
Цели, приоритизация, аналитика, системное управление.
Метафора:
Голова — это компас. И без умения им управлять не избежать трагедии. Плох, тот корабль, который не умеет пользоваться этим компасом. Нет ему попутного ветра.
Связанные темы:
• Управленческий цикл.
• Делегирование и структура.
• Метрики, OKR, аналитика, ключевые показатели.
3. ГИБКОСТЬ
Суть:
Адаптивность, личная зрелость, самоменеджмент.
Фокус:
Работа с изменениями, стрессом, ритмом, неопределённостью, тревогой, поражением и успехом.
Метафора:
Гибкость — как внутренний амортизатор. Чем выше турбулентность, тем нужнее управленческая пружина и умение ее вовремя сжимать / разжимать.
Связанные темы:
• Выгорание и энергия.
• Принятие решений под давлением.
• Личные ценности и авторский путь.
Адаптивность, личная зрелость, самоменеджмент.
Фокус:
Работа с изменениями, стрессом, ритмом, неопределённостью, тревогой, поражением и успехом.
Метафора:
Гибкость — как внутренний амортизатор. Чем выше турбулентность, тем нужнее управленческая пружина и умение ее вовремя сжимать / разжимать.
Связанные темы:
• Выгорание и энергия.
• Принятие решений под давлением.
• Личные ценности и авторский путь.
2. ГРУППА
Суть:
Команда, культура, лидерство, внутренняя энергия.
Фокус:
Найм, адаптация, обучение мотивация, развитие, контакт, ценности.
Метафора:
Команда — это оркестр. Управляющий — дирижер.
Связанные темы:
• Культура как инструмент управления.
• Развитие ключевых игроков.
• Коммуникации и эмоциональный климат.
Команда, культура, лидерство, внутренняя энергия.
Фокус:
Найм, адаптация, обучение мотивация, развитие, контакт, ценности.
Метафора:
Команда — это оркестр. Управляющий — дирижер.
Связанные темы:
• Культура как инструмент управления.
• Развитие ключевых игроков.
• Коммуникации и эмоциональный климат.
1. ГОСТЬ
Суть:
Искусство радушия, внимание к деталям, путь счастливого гостя.
Фокус:
Сервис, впечатления, эмоции, жалобы, атмосфера.
Метафора:
Гость — это зеркало заведения. Что он чувствует — тем и является это место.
Связанные темы:
• Вещественные доказательства (детали, точки контакта)
• Место как сценарий: что говорит интерьер, посадка, ритм.
• Радушие, забота, конфликтология.
Искусство радушия, внимание к деталям, путь счастливого гостя.
Фокус:
Сервис, впечатления, эмоции, жалобы, атмосфера.
Метафора:
Гость — это зеркало заведения. Что он чувствует — тем и является это место.
Связанные темы:
• Вещественные доказательства (детали, точки контакта)
• Место как сценарий: что говорит интерьер, посадка, ритм.
• Радушие, забота, конфликтология.
притягательная цена действует до 15 августа
Hospitality Faqtory — комьюнити счастливых профессионалов индустрии гостеприимства от самой титулованной барной команды страны.
Студенты регулярно проходят офлайн-обучения с лекциями, мастер-классами
и семинарами по всему миру, а также онлайн-курсы с индивидуальными
чатами и личным общением
со спикерами.
Мы в постоянном процессе: работаем над созданием целого коммуникативного сообщества и уже создали телеграм-канал @hospitalityfaqtory, где много и поэтапно рассказываем о последних новостях мирового коктейльного направления.
Студенты регулярно проходят офлайн-обучения с лекциями, мастер-классами
и семинарами по всему миру, а также онлайн-курсы с индивидуальными
чатами и личным общением
со спикерами.
Мы в постоянном процессе: работаем над созданием целого коммуникативного сообщества и уже создали телеграм-канал @hospitalityfaqtory, где много и поэтапно рассказываем о последних новостях мирового коктейльного направления.
ШКОЛА
лучшая инвестиция — это вклад в свои знания и навыки
ОТЗЫВЫ
ВОПРОСЫ
Наша школа — про коммуникации, обмен опытом и связи. Между людьми разных профессий и направлений. Мы проводим оффлайн-обучения и онлайн-курсы, которые подходят не только бартендерам, но и всем, кто хочет прокачать свои лидерские качества, построить успешную карьеру или найти команду мечты в любой профессии.
Наше комьюнити счастливых профессионалов индустриии гостеприимства находится в Санкт-Петербурге по адресу Виленский переулок, 3. Основной ориентир: большие чёрные ворота. Если вы хотите прийти к нам в гости — напишите нам в Инстаграм.
Мы всегда открыты к инициативам и новым знаниям! Напишите нам в инстаграм и мы охотно обсудим все детали.
Мы регулярно проводим большие оффлайн-интенсивы и лекции по всей России. Также у нас есть онлайн-курсы, которые позволят вам пройти обучение удалённо и получить индивидуальные консультации от наших менторов.
По вопросам организации оффлайн-обучения свяжитесь с руководителем нашей школы в разделе контакты — мы расскажет вам все подробности.
По вопросам организации оффлайн-обучения свяжитесь с руководителем нашей школы в разделе контакты — мы расскажет вам все подробности.
Открытые лекции в нашей школе проходят несколько раз в месяц: с дегустациями, мастер-классами и личным общением со спикерами. Вход — бесплатный. Но только по предварительной записи. Мы указываем контактный номер телефона в афише мероприятия. Следите за нашими обновлениями в социальных сетях.
Конечно да!
Свяжитесь с нами в Инстаграм, чтобы мы выбрали удобный день и время для визита
Свяжитесь с нами в Инстаграм, чтобы мы выбрали удобный день и время для визита
Библиотека — гордость нашей школы.
Здесь есть всё, что должен знать любой небезразличный к индустрии гостеприимства человек. Вы всегда можете зайти к нам в гости и полистать журналы, справочники, путеводители, словари и, даже, редкие экземпляры коктейльных меню, которые мы собрали со всего мира.
Здесь есть всё, что должен знать любой небезразличный к индустрии гостеприимства человек. Вы всегда можете зайти к нам в гости и полистать журналы, справочники, путеводители, словари и, даже, редкие экземпляры коктейльных меню, которые мы собрали со всего мира.